Limetten-Granita

Zutaten für 6 Portionen:

80 gr Zucker

500 ml Limettensaft

50 ml Eistee

100 ml Weißwein

6 EL Orangenlikör

1 Zweig frische Minze

Zubereitung:

1. 250 ml Wasser erwärmen und den Zucker darin auflösen. Anschließend abkühlen lassen

2. Den Limettensaft mit Zuckerwasser, Eistee und Weißwein verrühren. In eine kältebeständige Schüssel füllen und 5 Stunden gefrieren lassen. Beginnt die Flüssigkeit am Rande zu gefrieren, mit einem Esslöffel gut durchrühren. Während der Gefrierzeit diesen Vorgang 5 bis 6 mal wiederholen. Je öfter umgerührt wird, desto feiner wird die Granita

3. In 6 gekühlte Gläser je 1 El Likör geben. Die Granita mit einem Löffel abschaben und in die Gläser füllen. Mit Minzeblättern garnieren und sofort servieren